• Jaettu ongelma puolittuu!

  • Tuemme erilaisia perheitä!

  • Ota rohkeasti yhteyttä!

  • Aina on tie eteenpäin!

  • Älä jää yksi! Avaa Snellun ovi!

Snellu Cafe Waste&Feast

Waste&Feast Snellu Cafe palvellee Matteuksenkirkolla, Turunlinnantie 3.

Ruokahävikkiin pohjautuva lounas on tarjolla ma-to klo 11-13 ja perjantaisin klo 11-12.30.

Lounaan hinta 2 euroa. Halutessasi voit maksaa 5 tai 10 euroa, tuotto menee diakoniaruokailun tukemiseen. 

 

Tiedot poikkeusaukioloista ja muut mielenkiintoiset jutut löydät Waste&Feastin sivuilta

Snellu Cafen ensimmäinen Oiva-raportti on saapunut. 

 

Oiva raportti 1

 

Tästä on hyvä jatkaa. 

 

Näyttökuva 2018 4 18 kello 23.27.17Matteuksen kirkolla Itäkeskuksen metron naapurissa on toiminut Helsingin seurakuntayhtymän ensimmäinen hävikkiruokaravintola kolme kuukautta.  

Snellu Cafe, Waste & Feast, paikka tunnetaan molemmilla nimillä, tai sitten sitä ei vielä tunneta. Sekä että. Meillä on iso joukko vakituisia asiakkaita, suurin osa senioreita. Toki vakkareiden joukkoon mahtuu nuorempiakin: kotiäitejä, sairaslomalaisia, varhaiseläkeläisiä jne. 

Alkuun seurakunnan ruokasali oli suhteellisen hiljainen paikka, jossa suurimman äänen aiheuttivat kilisevät ruokailuvälineet.  Vähitellen yhteisöllisyys on kasvanut, ja iloinen puheensorina täyttää tilan.  Eräs tietty pöytä on päivittäin varattu ”tyttöporukalle”, jonka keski-ikä taitaa olla yli 70 vuotta.  

Pöydän ääressä nautitaan kahden euron ravitseva ja monipuolinen lounas – paljon tuoretta salaattia, lämmin keitto tai pataruoka, kokojyväleipää, maitoa tai vettä sekä lähes päivittäin hedelmiä jälkiruoaksi. Piimä olisi seniorikansalaisten ruokajuomasuosikki, mutta sen kysyntä ylitti budjettimme, ja piimän tilaaminen tukusta lopetettiin. Salaatinkastiketta ei kannata unohtaa laittaa tarjolle, sen perään kysytään välittömästi.

Hävikkiautossa on tarjolla paljon leipää, ja sitä tarjoamme sekä ruokailunyhteydessä snellucafe ruoka 3että alkuperäispaketeissa kotiin vietäväksi.  Asiakkaamme ovat terveystietoista väkeä: ensimmäisenä leipäkoreista häviävät siemen- ja kokojyväleivät, viimeisenä vehnäleivät!  Ruispaloista valmistamme lähes päivittäin virolaisen reseptin mukaan valkosipuliruistikkuja, joita ruokailijat kehuvat herkullisiksi. 

Toinen iso hävikkierä ovat hedelmät. Jotkut eksoottisimmista hedelmistä kylmäkkömme Sini pilkkoo salaatin joukkoon. Salaatteja mehevöittävät esimerkiksi ananakset, kiivit, verigreipit, granaattiomenat ja ananaskirsikat. Aina silloin tällöin salaattia kaunistavat jopa tuoreet mansikat!  Kun banaaneja, omenoita, viinirypäleitä tai appelsiineja saadaan paljon, ne pannaan tarjolle jälkiruoaksi.  Pehmeät banaanit ja vaikkapa mangot jalostamme smootieksi.  

Hävikkiruokaravintolamme ateriatarjonta on sangen kasvisvoittoista, mikä johtuu luonnollisesti hävikkiautosta saatavista aineksista.  Lihaa autosta löytyy harvoin.  Sen sijaan keräämme talteen todella paljon paprikaa, kesäkurpitsaa, salaatteja, yrttejä ja perunoita.  Onko siis ihme, että lähes joka viikko ruokalistallamme on kasvissosekeitto, johon kokkimme joka kerta taikoo herkullisen maun.  Paprikat pilkotaan, paahdetaan uunissa pehmeiksi ja makeiksi sekä marinoidaan öljyllä, viinietikalla ja yrteillä. 

image.png

Maaliskuun alussa saimme pitkään odottamamme höyryuunin.  Sen ansiosta saatoimme laajentaa ateriatarjontaamme ja listalle pääsivät erilaiset laatikkoruoat: lasagne, makaronilaatikko jne.  Muutenkin uuni helpotti ruoanvalmistusta.

Juuri ennen pääsiäistä tavallisista pöydistä koottu noutotiskimme korvattiin upealla ruokalinjastolla, jossa on kylmähaude salaateille ja lämpöhaude lämpiminä tarjottaville ruoille sekä lasivitriini kahvilatuotteille.  Ruoan omavalvonta helpottui kummasti, kun kylmä pysyykylmänä ja lämmin lämpimänä.  Kahvila on toistaiseksi auki kello kymmenestä kello kahteen. Kahvilassa voi käydä nauttimasta tuoretta kahvia makeitten ja suolaisten leivonnaisten kera, ja jos kahvi ei maistu, myynnissä on myös limua ja pillimehua sekä monenlaisia makeisia. 

Kesäksi on luvassa jäätelöä.  Heti kun kahvilan asiakasmäärät sen sallivat, pidennämme aukioloaikoja ja lisäämme tuotevalikoimaa.  

 

 

 

Tervetuloa, toivottaa Snellu Cafe’n henkilökunta!